Klare Hühnerbrühe mit zart gezupfter Hähnchenbrust, Pilzen, Karotten, süßem Mais und verrührtem Ei, garniert mit Frühlingszwiebeln und Koriander
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sup Wantan
Teigtaschen gefüllt mit Fleisch und Gemüse, Pakchoi, Gemüse der Saison in Rinderbrühe
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Canh Chua
Kräftige Hühner- & Rinderbouillon mit Champignon, Ananas, Okra, Gemüse der Saison und Reisnudeln verfeinert mit Frühlingszwiebeln und Koriander
6,90 €
Salat
Gỏi Xoài Xốt Thái
Frischer, aromatischer Mangosalat mit zarten Rindfleischstreifen, verfeinert mit einem scharf-würzig-säuerlichen Thai-Dressing. Serviert mit knusprigen Krabbenchips
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Baby Spinat Salat
Frische Babyspinat mit Avocado, Tomate und Sesamdressing
5,90 €
Vietnamesische Vorspeisen
Nấm Rom Chiên Gion
Knusprig frittierte Shimeji-Pilze, serviert mit einer cremigen, hausgemachten Cocktail-Soße
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Văn Thắn Chiên
Knusprige Wantans. Handgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Gemüse, serviert mit Süß-sauer-Dip
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chả Lá Lốt
3 Stk. Rindfleisch-La-Lot-Röllchen, serviert mit Teriyaki Soße
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Há Cáo Tôm
4 Stück. Ha Cao. Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, serviert mit Sojasoße, Sesamöl und Sesam
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Met Mix
Mix Set für 2 Personen. 1 Hanoi Frühlingsrollen, 2 Hähnchenspieß, 2 Schweinespieße, 2 Stück Ha Cao, Edamame dazu Krabbenchips. Mit 3 verschiedenen hausgemachten Soßen
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gà Ức Xiên
2 Stück. Gegrillte Hühnerspieße, verfeinert mit Yakitori-Soße
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gà Lắc Phô Mai
5 Stück. Knusprige Chicken Nuggets, goldbraun frittiert und serviert mit hausgemachter Käsesoße
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bánh Bao Bò Phô Mai
2 Stück. Bao Bun. Hefeteigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Schmelzkäse
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Thịt Xiên Nướng
2 Stk. Gegrillter Schweinespieße mit Knoblauch-Butter-Soße
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nem Hà Nội
2 Stück. Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Glasnudeln, Shiitake-Pilze, Gemüse, serviert mit Chilli-Limetten-Dressing
7,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nem Chay
5 Stück. Vegetarische Frühlingsrollen. Serviert mit Süß-Sauer-Soße
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Edamame - Meersalz
Gedämpfte junge Sojabohnen in der Schote, leicht gesalzen. Mit Meersalz. Spicy
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Goi Cuon
2 Stück. Frische Sommerrollen mit Korbsalat, Gurke, Sesam und Reisnudeln, umhüllt von Reispapier. Mit gehackten Erdnüssen und hausgemachter Erdnusssoße serviert
6,00 €
Pho Suppe
Pho Bo Tai Lan
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelnsuppe in aromatischer klarer Rinderbrühe, serviert mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischen vietnamesischen Kräutern. Dazu Limette und Chilisoße. Kurz angebratenem, zartem Rindfleisch mit Knoblauch, Ingwer, dazu Rinderklößchen
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bánh Canh
Udonnudelnsuppe, Garnelen, Onsen Ei, Hackfleisch, Zwiebeln, vietnamesische Kräuter
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bún Cá - Fisch Reisnudelnsuppe
Fischfrikadelle, Fischfillet, Tomaten, Ananas und Dill
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Ga
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelnsuppe in aromatischer klarer Rinderbrühe, serviert mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischen vietnamesischen Kräutern. Dazu Limette und Chilisoße. Maishähnchenbrust
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pho Bo Premium
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelnsuppe in aromatischer klarer Rinderbrühe, serviert mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischen vietnamesischen Kräutern. Dazu Limette und Chilisoße. Geschmorte Rinderbrustwürfel
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptspeise
Cơm Gà Xào Sả Ớt
Reis, marinierte Hühnerstreifen mit Zitronengrass, Paprika, Zwiebeln und Gemüse der Saison in hausgemachter Soße
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hải Sản Xào Tỏi Cay
Gemischte Meeresfrüchte mit Gemüse der Saison und Chilli-Knoblauch-Soße. Serviert mit Reis
19,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bún Bò Nam Bộ
Lauwarme Reisnudeln mit zarten Rindfleischstreifen, frischen Kräutern, Salat, Gemüse, knusprigen Röstzwiebeln und gerösteten Erdnüssen, serviert mit einer aromatischen vietnamesischen Fischsoßen-Dressing
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bún Nem Chả Lá Lốt
Reisnudeln mit knusprigen vietnamesischen Frühlingsrollen und aromatischen Rindfleisch-La-Lot-Röllchen, serviert mit frischen Kräutern, Salat, eingelegtem Gemüse, Erdnüssen und einer traditionellen vietnamesischen Fischsoßen-Dressing
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bún Thịt Nướng Hà Nội
Gegrillter Schweinespieße, serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Salat, eingelegtem Gemüse und einer traditionellen vietnamesischen Dip-Soße auf Basis von Fischsoße, Limette und Knoblauch
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Phở Xào
Gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Gemüse der Saison, serviert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam
15,50 €
Cơm Rang
Aromatisch gebratener Reis mit Ei, süßem Mais, Erbsen und Karotten, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln. Dazu eine Schale klare Brühe mit Lauchzwiebel
16,00 €
Udon Xao
Udon-Nudeln in einer aromatischen Pilzsoße, kombiniert mit saisonalem Gemüse und garniert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam. Getoppt mit einem in Sojasoße marinierten Onsen-Ei
15,50 €
Cơm Cà Ri
Cremige Kokos-Curry mit Gemüse der Saison, Salat und Reis. Dazu Erdnüsse, Sesam und Teriyaki-Soße
15,00 €
Cơm Bò Lúc Lắc
Reis mit hausgemachter dunkler Soße. Gewürfelte Zwiebeln, Lauch, Knoblauchscheiben und Paprika. Serviert auf warmem Reis und verfeinert mit hausgemachter dunkler Soße
15,50 €
Cơm Sốt Teriyaki
Teriyakisoße mit Gemüse der Saison, Salat und Reis. Dazu Erdnüsse, Sesam und Teriyaki-Soße
15,00 €
Cơm Sốt Lạc
Erdnusssoße mit Gemüse der Saison, Salat und Reis. Dazu Erdnüsse, Sesam und Teriyaki-Soße
15,00 €
Cơm Sốt Xoài
Mangosoße mit Gemüse der Saison, Salat und Reis. Dazu Erdnüsse, Sesam und Teriyaki-Soße
8 Stk. Gegrillter Aal, Gurke und knusprige Garnelen fein gerollt, mit leicht abgeflämmten Lachs und cremiger Cheesemayo überzogen. Mit Katsuobushi-Flocken garniert
16,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tropical Dragon
8 Stk. Knusprige Garnelen, gegrillter Aal und Mango fein gerollt mit cremigem Frischkäse. Außen mit Avocado umhüllt, mit warmer Cheesemayo-Soße überzogen und Tobiko verfeinert
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ocean Blossom
8 Stk. Knusprige Garnelen, Thunfisch, Lachs und Frischkäse fein gerollt mit frischer Jacobmuscheln belegt. Mit Tobiko und Trüffelöl garniert
17,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Himalaya's Gift
8 Stk. Avocado, Gurke und gesalzener Lachs fein gerollt, mit gesalzenem Lachs umhüllt. Serviert mit cremiger Yuzu Soße
16,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Maison Roll
8 Stk. Tempura Garnelen, Frischkäse und Avocado werden fein gerollt, mit Lachs umhüllt und leicht abgeflämmt. Serviert mit cremiger Mayocheese-Soße und süß-herzhafter Unagi-Soße
16,10 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ocean Wave
8 Stk. Knusprige Fischhaut, Gurke und Surimi werden mit frischem Thunfisch gerollt, mit scharfer Siracha-Soße überzogen und leicht abgeflämmt. Verfeinert mit süßer Unagi-Soße und geröstetem Sesam
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salmonskin Tuna Flame
8 Stk. Knusprige Lachshaut, Gurke und cremiger Frischkäse fein gerollt, mit frischem Thunfisch belegt. Mit Chili-Mayo-Soße überzogen und leicht abgeflämmt
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vunkan Roll
8 Stk. Lachs, Thunfisch und Gurke fein gerollt und mit gekochten Garnelen umhüllt. Mit der hausgemachten Cheesemayo-Soße überzogen, leicht abgeflämmt, mit Tobiko und frischer Kresse verfeinert
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegan Fans
8 Stk. Gurke, Avocado und Spargel fein gerollt und mit dünnen Avocadoscheiben umhüllt. Verfeinert mit Trüffelöl und Rote-Bete-Soße nach Maison Rezept
